V Turniej Kulinarny Alchemia i Amory w Kuchni w Grubnie. Liczą na miłosne menu

Monika Smól monika.smol@pomorska.pl
Uczestnicy konkursu w Grubnie co roku mają do wykonania kulinarne zadania.
Uczestnicy konkursu w Grubnie co roku mają do wykonania kulinarne zadania. Agnieszka Romanowicz
V Turniej Kulinarny „Alchemia i Amory w Kuchni” odbędzie się 14 lutego w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Grubnie.

Uczestnikami konkursu mogą być uczniowie szkół gastronomicznych. Zgłaszać mogą się do 8 lutego, a decyduje kolejność. Początek - godz. 8.30 w ZSCKP. Będą mieli dwie godziny na przygotowanie przystawki, drugiego dnia i deseru. O godz. 12. nastąpi prezentacja potraw i ocena jury. O 14 wszyscy udadzą się na obiad, o 15 - podsumowanie turnieju i wręczenie nagród.

Każda szkoła może zgłosić jeden zespół dwuosobowy. Organizatorzy udostępnią im podstawowe produkty. Każdy z zespołów przygotuje po trzy porcje dań konkursowych dla jurorów, jedną wystawową i dwie degustacyjne dla gości.

Będą mieli przygotować: przystawkę zimną lub ciepłą z krewetek dużych, danie główne - filet sandacza z batatem i szpinakiem. Deser ma być inwencją własną z wiśniami i czekoladą, ważne by uwzględnili menu walentynkowe. Każda z drużyn dostanie: 1 kg krewetki , 1,2 kg filetu z sandacza, 1,2 kg batatów, 0,5 kg szpinaku mrożonego, 0,2 kg wiśni mrożonych i 0,4 kg czekolady. Pozostałe produktu do aranżacji i przygotowania, zastawę uczestnicy muszą przywieźć sami. Jury m.in. z doświadczeni kucharze, ocenią: smak, sposób wykonania, estetykę podania, ustny opis i możliwości komercjalizacji. Nagrodzone zostaną trzy zespoły, dla wszystkich będą upominki i dyplomy.

Zamiejscowi mogą skorzystać z noclegu w internacie szkolnym, w pokojach 2-osobowych z węzłem sanitarnym.

INFO Z POLSKI odc.12 - przegląd najciekawszych informacji ostatnich dni w kraju.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie